Alles auf Neustart!

Detox Smoothie

Der Februar ist da und für viele bedeutet dies, dass der Frühling, der Valentinstag und leider die vor nicht allzu langer Zeit gefällten Neujahrsvorsätze anstehen. Es ist an der Zeit, sich auf alle Lebensmittel zu konzentrieren, die unsere Leber unterstützen und den Organismus entschlacken. Es ist Zeit für DETOX!

Grünkohl – das super GRÜN

Das gesunde Wintergemüse hat gerade Saison. Grünkohl wirkt im Körper basisch, unterstützt den Verdauungsprozess und hilft bei der Entgiftung.
Nicht um sonst wird Grünkohl als „Superfood“ bezeichnet:

Das leuchtend grüne Gemüse ist sehr kalorienarm und reich an Nährstoffen, Antioxidantien, einschließlich Quercetin und Kaempferol. Antioxidantien können Entzündungen lindern und vor Herzkrankheiten und Krebs schützen, indem sie oxidativen Schäden entgegenwirken, die durch freie Radikale im Körper verursacht werden.
Grünkohl ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C. Eine Tasse der rohen Blätter enthalten mehr Vitamin C, als eine ganze Orange!

Grünkohl kann helfen den Cholesterinspiegel zu senken. Eine Studie ergab, dass das tägliche Trinken von Grünkohlsaft über 12 Wochen das „gute“ Cholesterin bei den Teilnehmern um 27% erhöhte und gleichzeitig das „schlechte“ Cholesterin um 10% senkte.

Das Wintergemüse ist zudem eine großartige Quelle für Vitamin K, das für die Blutgerinnung unerlässlich ist. Es enthält Magnesium und Kalium, die mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wurden. Grünkohl ist außerdem reich an Ballaststoffen. Aufgrund der faserigen Struktur wird dieser aber von manchen Leuten nicht sonderlich gemocht. Deshalb ist dieser Smoothie eine großartige Option, denn der Mixer kaut alles vor!

Rezept

Wer es nicht so gerne bitter mag, sollte unbedingt den zähen Mittelstiel von den Grünkohlblättern entfernen, bevor alles im Mixer landet. Kombinieren Sie auch gerne andere tropische Früchte und finden Sie die perfekte Balance zwischen süßen und säuerlichen Aromen. Die Früchte sollten über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden, denn kalt schmeckt der Smoothie viel besser.


Zutaten für zwei Smoothies

Ca. 200 ml Wasser
1 ganze, geschälte und frische Orange
1 ganze Banane
2-3 Blätter Grünkohl
Ca. 150 – 200 g Mango (frisch oder TK)
Optional eine halbe Avocado
Optional 2 Datteln zum Süßen

Fast fertig! Ganz zum Schluss kann noch Wasser hinzugefügt werden, je nachdem wie cremig man seinen Smoothie möchte. Lasst es euch schmecken!